Le chitosan est présenté comme un « aimant antigraisse ». Il réduirait, à l'instar de certains médicaments, l'absorption intestinale des graisses. Son efficacité a fait l'objet d'une évaluation rigoureuse, et si les résultats ne sont pas nuls, ils sont jugés cliniquement insignifiants... [En savoir plus...]
Atkins, Zone, Weight Watchers, Ornish... En matière de régimes, plusieurs théories s'affrontent et chacun prétend être le plus efficace. Les adeptes de l'un regardent les autres avec condescendance, sans pour autant disposer d'éléments probants. Qui a raison ? Personne... [En savoir plus...]
Enrayer la prévalence de l'obésité infantile est un des grands défis de santé. Cela nécessite un travail de fond où l'éducation joue un rôle majeur. À l'heure où les « interdits » constituent dans certaines écoles la face visible d'une politique de prévention, certaines expériences plus douces semblent porter leurs fruits. C'est le cas des Villes Santé, lancées dans le Nord de la France en 1992, et qui font des émules. [En savoir plus...]
Enrayer la prévalence de l'obésité infantile est un des grands défis de santé. Cela nécessite un travail de fond où l'éducation joue un rôle majeur. À l'heure où les « interdits » constituent dans certaines écoles la face visible d'une politique de prévention, certaines expériences plus douces semblent porter leurs fruits. C'est le cas des Villes Santé, lancées dans le Nord de la France en 1992, et qui font des émules. [En savoir plus...]
L'augmentation impressionnante de la prévalence de l'obésité au cours de ces dernières années suscite l'intérêt pour les aliments à fort pouvoir satiétogène. Force est de constater que certains d'entre eux peuvent transformer les appétits d'ogre en appétit d'oiseau, tout en procurant les mêmes satisfactions sensorielles et organoleptiques... [En savoir plus...]
Le syndrome du côlon irritable reste en grande partie un mystère pour la médecine. Les experts dénotent des critères diagnostiques et émettent des consensus, mais les questions demeurent. En attendant, le vécu du patient est lourd, voire extrêmement pénible, allant presque jusqu'à engendrer l'irréparable. [En savoir plus...]
S'il apparaît de plus en plus clairement que des suppléments hautement dosés en antioxydants n'ont pas les effets escomptés, voire peuvent s'avérer dangereux, cela ne remet pas en cause l'intérêt de doses nutritionnelles, et les bienfaits des aliments riches en antioxydants. [En savoir plus...]
Les phyto-oestrogènes révèlent-ils véritablement un potentiel protecteur vis-à-vis du cancer du sein et de celui de la prostate ? C'est ce que le projet européen « PhytoPrenvent » a tenté de cerner. [En savoir plus...]
Ce qui nuit à la santé du coeur, nuirait-il au cerveau ? La réduction du taux de cholestérol diminuerait-elle le risque de maladie d'Alzheimer ? De nouvelles données suggèrent bel et bien que santé cardiovasculaire et santé cérébrale connaissent des influences nutritionnelles communes. [En savoir plus...]
Près d'un enfant belge sur cinq est en excès de poids. Mieux que la répression, la prévention et l'éducation nutritionnelle demeurent incontournables chez l'enfant, qui est beaucoup plus malléable que l'adulte à des changements de ses habitudes alimentaires. [En savoir plus...]